Allt fler köper ekologiskt odlad mat. Det är idag viktigt för många att veta var och hur produkter har odlats eller hur djuren tagits om hand. Debatten om tillsatsämnen i skolmaten hör till samma diskussion: önskan om ren och naturligt odlad mat.
Osallistun tänään Helsinki Beer Festivalin vaalipaneeliin. Esille nousee varmasti, etteivät pienpanimot saa myydä tuotteitaan suoraan kuluttajalle. Tämä on käsittämätön pienyrittäjyyden este. Marjatilojen viineillä oikeus on. Suomessa käytetään alkoholia liikaa ja väärin, mutta pienyrittäjien toimintaedellytysten vaikeuttaminen ei auta millään tavalla vähentämään suomalaista ongelmajuomista.
Lähi- ja luomuruoka on Suomessa outo yhtälö, jossa kysyntä ja tarjonta eivät kohtaa. Olin yli 10 vuotta sitten kesätoimittajana luomutuottajien maatalousmessuilla, jossa puhuttiin aivan samoista asioista kuin nyt: luomutuotteiden markkinoinnista, lähiruuan tuottajarenkaasta ja ilmastopolitiikasta maataloudessa. On löydyttävä keinoja, millä kuluttajien haluamat tuotteet saadaan markkinoille.
Helsingin ruokakulttuurin suunnitelma on kunnianhimoinen: päiväkotiruuasta puolet on luomua 2015, myös kouluissa lisätään luomun osuutta vähitellen. Kalasataman uuden asuinalueen vetonaulaksi rakennetaan hyvän ruuan tukkutoria myymälöine ja ravintoloineen. Hämeentien etnisistä ruokakaupoista tulee nähdävyys ja ravintoloille luodaan Helsinki Food District. Jos edes osa tästä toteutuu, on Helsinki aivan eri kaupunki.
